1. KRAV TIL TEMPERATUR
| Vækststadie og temperatur | °C |
| Spiring | |
| Minimum | 4 |
| Optimal | 15-20 |
| Vækst | |
| Dødelig | -10 |
| Minimum | 3 |
| Optimal | 15-18 |
| Maksimum | 30 |
Afhængigt af sorten dyrkes spinat hovedsageligt om foråret eller efteråret. Denne afgrøde vokser bedst ved relativt kølige temperaturer, mens varmt vejr (>30°C) og lange dage vil få planterne til at blomstre. Det får planterne til at omdirigere deres næringsstoffer til frøproduktion i stedet for at udvikle nye blade.
2. KRAV TIL JORDBUNDEN
Spinat har brug for veldrænet jord med neutral til alkalisk pH. Syreholdig jord er en fordel, da tilgængeligheden af magnesium og jern ikke påvirkes negativt som i sur jord.
Vandstress vil medføre klorose i bladene og er en tilstand, der skal undgås.
Spinat kan vokse i jord med en saltholdighed på op til 2,0 mS/cm.
3. FORBEREDELSE AF SÅBED
Spinat har mange ligheder med rødbeder og sukkerroer, da de begge tilhører underfamilien Chenopodioideae.
Formålet med at forberede jordbunden er at give frøene de bedst mulige betingelser for spiring og fremtidig vækst. For spinater indebærer dette:
- Hav en blød overflade, og husk, at hvis jorden brydes for meget, vil det sandsynligvis forårsage overfladiske skorper (afhængigt af teksturen), som vil begrænse spinatfrøenes spireevne samt stagnation af vand.
- Fladt område eller konveks udformning af marken for at hjælpe med at dræne overskydende vand, når det er nødvendigt
- Godt gennemluftet jord, både for at hjælpe med at dræne vand til dybere lag og for at fremme røddernes vækst
Landmænd kan anvende forskellige jordbearbejdningsstrategier afhængigt af de lokale forhold og tilgængeligheden af redskaber. Generel praksis for jordbearbejdning er:
- Pløjning i 30-50 cm dybde
- In-line ripping eller dyb kultivering i 70 cm dybde for at løse vandstagnation og jordkomprimering (anbefales til tungere jorde)
- Sidste forberedelse for at opnå perfekt jordkonsistens. Udføres normalt tæt på såningsdatoen
4. SÅNING
Afhængigt af de lokale forhold og klimaet bliver der traditionelt sået:
- Om foråret, mellem marts og maj, er der langdagssorter
- I slutningen af sommeren, mellem august og september. Sådanne sorter er mere modstandsdygtige over for lave temperaturer, men er modtagelige for blomstring, når fotoperioden øges
| Frøets dybde | 1-2 cm |
| Afstand i rækken | 8-15 cm |
| Afstand mellem rækker | 20-25 |
| Optimal plantetæthed | 300.000-500.000 planter/ha |
Jordens fugtighed er en nøglefaktor for en vellykket spiring. Planlæg såningen tæt på let regn, når det er muligt, eller vand marken, hvis det er nødvendigt.
5. ERNÆRINGSMÆSSIGE ASPEKTER
En korrekt gødskning afhænger primært af afgrødens samlede behov, af udnyttelsesgraden for hvert element samt af jordens ernæringsmæssige status efter den sidst høstede afgrøde.
Derudover afhænger de ernæringsmæssige krav af, om produktet er beregnet til det friske marked eller til forarbejdning:
| N (kg/ha) | P2O5 (kg/ha) | K2O (kg/ha) | |
| Frisk marked | 80-120 | 80-100 | 100-120 |
| Forarbejdning | 150 | 50-60 | 100-120 |
Tips:
- Spinat trives i jord, der er rig på organisk materiale, men bør kun bruges som moden gødning.
- Overdreven kvælstofgødning kan få bladene til at ophobe nitrat (tjek grænserne i den nationale lovgivning).
6. VANDINGSPRAKSIS
Spinat har stor gavn af tilgængeligt vand i jorden, men samtidig er vandstagnation et af dens alvorligste problemer. For meget vand kan faktisk forårsage klorose, som vil sænke udbyttet og i nogle tilfælde gøre spinaten usælgelig. Af disse grunde er det meget vigtigt at være opmærksom på både vandingsmængden og vandingsteknikken.
Det er også vigtigt at bruge en vandingsteknik, der ikke skader bladene (f.eks. en sprinkler med lavt tryk).
7. HÅNDTERING AF UKRUDT
Spinat er meget følsom over for ukrudtskonkurrence og er stærkt afhængig af ukrudtsbekæmpelse. Desuden er ukrudt også problematisk ud fra et driftsmæssigt synspunkt. Da spinat til forarbejdning slås ved høst, er det faktisk vanskeligt, hvis ikke umuligt, at adskille spinatbladene fra ukrudtet mekanisk.
Som et første skridt til at mindske konkurrencen er det vigtigt at dyrke marken med hurtigtvoksende sorter i højere tæthed.
Generelle anbefalinger for brug af FD20 i spinatafgrøder er:
- Lav en falsk såning efterfulgt af blindlugning, hvis vejret og tiden tillader det. Det vil i høj grad hjælpe med at mindske ukrudtstrykket i de første faser.
- Efter fremspiring, mellem 2 og 6 bladstadiet, skal du være opmærksom på at være forsigtig med spinatplanterne, når du luger. Det er vigtigt ikke at trække afgrøden op af jorden.
- Efter 6 blade og frem til høst skal du lade robotten luge hele tiden. Nu kan du bruge mere aggressive indstillinger for rensearmen, når spinaten er blevet stærkere. Husk under alle omstændigheder at justere rensearmens udstrækning i forhold til bladkronens størrelse for at undgå uønskede skader.
For at være effektiv skal lugning foretages, når jorden er tilstrækkelig tør til at fjerne/bryde ukrudtets rødder. Arbejdsdybden bør i første omgang indstilles til lavere niveauer. Dybere arbejde øger ikke lugningseffektiviteten, men øger elforbruget og sliddet på delene.
8. HØST
Spinat har en kort cyklus og kan høstes, når bladene har nået den ønskede størrelse. Afhængigt af de klimatiske forhold, det markedsførte produkt og sorten har spinat en vækstcyklus på ca:
- 3 til 5 uger for babybladspinat
- op til 8-12 uger for behandling af spinater