ONION (Allium cepa sp.)

FD20 onkruid verwijderen in een uienveld

1. TEMPERATUUR- EN DAGLICHTVEREISTEN

Groeistadium en temperatuur	°C	Fotoperiode voor bulbificatie	uren licht
Ontkieming		Zaaiperiode
Minimaal	1-2	Late zomer, herfst	12
Optimaal	13-28	Late winter, vroege lente	14
Bladgroei		Lente	16
Minimaal, dodelijk	-8/-11
Basis	6
Optimaal	20-27
Maximaal	30

BELANGRIJKSTE FEITEN

De minimale ontkiemingstijd is over het algemeen niet korter dan 1 week. In optimale omstandigheden wordt 50% van de kieming bereikt na 140 graden-dag.
Tijdens het ontkiemen en de vroege stadia is de ui het meest gevoelig voor vorstschade.
De fotoperiode is een belangrijke factor in de uienteelt. In feite begint de bolvorming alleen als aan de eisen van de fotoperiode wordt voldaan. Daarom is het kiezen van de juiste cultivar en zaaiperiode van fundamenteel belang:
- Als planten bladeren blijven produceren als er niet genoeg daglichturen zijn. (bijv. langedagvariëteiten gezaaid in de herfst of het vroege voorjaar)
- De bollengroei begint te vroeg en de planten zullen niet genoeg bladeren hebben om een hoge opbrengst te ondersteunen (bijv. korte dag variëteiten gezaaid in de lente)

Bovendien is het bulbificatiestadium omkeerbaar, wat betekent dat uien in de laatste groeifasen, wanneer de dagen kort en de temperaturen laag zijn, weer bladeren gaan produceren.

2. BODEMVEREISTEN

BESTE OMSTANDIGHEDEN		VERMIJDEN
Gronden met gemiddelde textuur Goed gedraineerd Neutrale pH Goed gehalte aan organisch materiaal		Kleiachtige grond, weerstand tegen bolgroei Zure bodems, veroorzaken calciumtekort Overmaat aan organisch materiaal, oorzaak van verminderde houdbaarheid Door waterstress gaan bollen rotten Een zoutgehalte van meer dan 1,8 mS/cm verlaagt de opbrengst.

Het is ook mogelijk om uien te telen op zandgrond als aan de pH- en watervereisten wordt voldaan.

3. ZAAIBEDBEREIDING

Uien worden normaal gesproken direct in de grond gezaaid en dit vereist een fijn zaaibed.

Er is een scala aan mogelijkheden als het gaat om bodemvoorbereiding, maar over het algemeen zijn er twee hoofdopties:

Klassieke bewerkingen: Ploegen of onderploegen, beide op 40 cm diepte, gevolgd door eggen om de beoogde bodemconsistentie te bereiken.
Werkzaamheden op korte termijn: cultivator op een diepte van 25-35 cm, gevolgd door eggen als de kluiten te groot zijn. Dit is mogelijk als er niet te veel gewasresten op het veld zijn (bijv. na wortelen, sla).

Als de grond te zacht wordt, gebruik dan een niet-vlakke oppervlakroller om de vorming van een bovenlaagkorst te voorkomen.

Zaaibedbereiding moet zo dicht mogelijk bij de zaaidatum worden uitgevoerd voor kalkrijke en zandige bodems, omdat deze niet in staat zijn om stabiele bodemomstandigheden te behouden.

4. CLASSIFICATIE VAN RASSEN

Er zijn twee verschillende soorten zaden die gekocht kunnen worden: standaardvariëteiten en hybriden. De laatste hebben het hoogste kwalitatieve en kwantitatieve productiepotentieel, tegen een hogere zaadkost.

Voor elke boer een variëteit kiest, moet hij een aantal factoren in overweging nemen:

Productbestemming (verse consumptie of industriële verwerking)
Marktwensen (vorm, kleur, afmetingen)
Teeltomgeving
Teeltperiode
Opslag
Houdbaarheid
Resistentie tegen ziekten, met speciale aandacht voor Fusarium spp.

5. ZADEN

Direct zaaien is de meest gebruikelijke techniek voor grotere oppervlakken.

De zaaiperiode hangt af van de fotoperiodevereisten van de variëteit:

Langedagcultivars: zaaien in het vroege voorjaar
Tussendagcultivars: zaaien in het voorjaar
Korte dag/overwinterende cultivars: zaaien in de nazomer

De zaden moeten op 2-3 cm diepte worden geplaatst, met de ondiepste diepte voor zwaardere gronden. In de tabel hieronder staat een reeks zaaidichtheden. Het aantal zaden per hectare hangt sterk af van het klimaatgebied, de bodemeigenschappen en het kaliber (klein, groot) van de gekozen variëteit. Zaaien met een hogere dichtheid kan er echter voor zorgen dat de bollen niet volledig hun potentiële grootteklasse bereiken.

	Zaden pr. lineaire meter	Zaden pr. ha
Kleine kalibers	30-40	700,000 ÷ 1,200,000
Grote kalibers	15	300,000 ÷ 500,000

Biologische boeren gebruiken tussen de 800.000 en 1.000.000 zaden per hectare.

Als alternatief voor de klassieke zaaipatronen kunnen uien worden gezaaid in clusters van 3 tot 8 zaden, op een clusterafstand van 10-12 cm. De beste resultaten in termen van opbrengst en homogeniteit in grootte zijn verkregen door uien te zaaien in trossen van 5-6 zaden. In feite kunnen de bollen binnen de groep elkaar duwen als ze groter worden, zodat er geen bollendruk ontstaat. Dit is vooral waar als uien worden geteeld op gemiddelde tot lichte grond.

Over het algemeen worden uien gezaaid in zaaibedden. Een zaaibed bestaat uit een bepaald aantal rijen die tussen 25 en 35 cm van elkaar verwijderd zijn. Het is aan de boer om te beslissen hoe breed de zaaibedden zijn, afhankelijk van de plaatselijke omstandigheden, de wielbasis van de veldmachines en persoonlijke ervaring. Over het algemeen hebben de FarmDroids die in uienvelden werken een wielbasisafstand van 2,15 ÷ 2,25 m, maar we staan open om u de beste oplossing voor uw behoeften te bieden. Om machines in het veld te laten rijden zonder het gewas te beschadigen, moet u ongeveer 50 cm ruimte laten tussen elk zaaibed.

OPMERKING: Voordat u begint met zaaien, moet u er rekening mee houden dat u voldoende ruimte op de kopakker vrijlaat, zodat de tractor en rooier kunnen draaien.

Het begint allemaal met zaaien...

6. VOEDINGSASPECTEN

De juiste bemesting is voornamelijk afhankelijk van de totale gewasbehoefte, de gebruikshoeveelheid van elk element en de voedingstoestand van de grond na de laatste oogst. Over het algemeen wordt het gebruik van organische meststoffen afgeraden vanwege hun invloed op de bolling en houdbaarheid.

Indicatief is de nutriëntenopname van uien bij een opbrengst van 40 t/ha:

120-160 kg/ha N
50-80 kg/ha P2O5
110-140 kg/ha K2O

NITROGEN: bevordert de bladgroei, wat nodig is om hoge opbrengsten te bereiken. Een teveel vertraagt de bollingfase en de rijping, evenals een kortere houdbaarheid van de geoogste bollen. Aan de andere kant, bij een stikstoftekort, zullen de bladeren langzamer groeien, maar tegelijkertijd snel afsterven. Een tekort bevordert de bolvorming.
Stikstof kan in drie verschillende fasen worden toegediend:
1. 1/3 van de totale hoeveelheid bij het zaaien/planten
2. 1/3 als er 3-4 echte bladeren zijn
3. 1/3 in de bolgroeiperiode

Deze strategie maakt het mogelijk om de uiengroei in de vroege stadia te maximaliseren en om verliezen door uitloging te minimaliseren.

FOSFOR EN POTASSIUM: tekorten veroorzaken trage groei, snelle bladveroudering, late rijping, de buitenste bladen van de uienbol zijn kleiner. Bovendien veroorzaken tekorten een lager gehalte aan droge stof en een kortere bewaartijd van de uien. Fosfor en kalium worden over het algemeen vóór het zaaien/planten toegevoegd.

De stikstofbehoefte is hoog tot aan de bulbvorming, maar is daarna veel lager. De behoefte aan fosfor en kalium neemt daarentegen sterk toe in het bolgroeistadium.

Het wortelsysteem van uien is zeer inefficiënt omdat de wortels oppervlakkig, dun en zonder wortelharen zijn. Hoewel de opname van voedingsstoffen vergelijkbaar is met die van andere groentegewassen, vereist de inefficiëntie van het wortelsysteem een hogere bodemconcentratie van voedingsstoffen.

7. IRRIGATIEPRAKTIJKEN

Irrigatie is van fundamenteel belang voor het behalen van hoge opbrengsten en een goede kwaliteit.

De hoeveelheid water die moet worden gegeven, varieert sterk afhankelijk van het lokale klimaat, de bodemtextuur en -structuur en, ten slotte, de groeifase van het gewas. De seizoensbehoefte kan variëren van 350÷550 mm in gematigde klimaten van West- en Centraal-Europa tot 400÷750 mm in Zuid-Europa.

Houd er rekening mee dat het wortelsysteem van de uien zeer inefficiënt is en normaal een diepte van 30-40 cm bereikt, wat kan leiden tot frequente irrigatie met lage volumes om uitspoeling van voedingsstoffen en verzadiging van de grond te voorkomen.

Er zijn een paar regels die je moet volgen als het gaat om irrigatie bij uien:

De vochtigheid van de bodem is essentieel voor een homogene ontkieming van zaden, vooral in kalkrijke bodems die de neiging hebben om een oppervlakkige korst te vormen.
De behoefte aan beschikbaar water is het grootst in de groeifase van de bol.
De irrigatie moet ongeveer 20 dagen voor de oogst worden stopgezet om te voorkomen dat de rijping wordt uitgesteld en de houdbaarheid in gevaar komt.
Verlaag de druk van regeninstallaties om beschadiging van de bladeren te voorkomen

Ook hier is het vinden van een balans een belangrijk aspect. Onvoldoende water zorgt voor lagere opbrengsten en kleinere bollen. Aan de andere kant zorgt een teveel aan water voor waterstress, een hogere gevoeligheid voor schimmelziekten en parasieten, een uitgestelde rijpingsperiode, een kortere houdbaarheid en slechtere organoleptische eigenschappen.

8. ONKRUIDBEHEER

Uien zijn een zwakke tegenstander van onkruid en daarom is onkruidbeheer een fundamenteel aspect. Gezien de hoge gevoeligheid van snelgroeiende uien en hun lage concurrentiekracht tegen onkruid, is het belangrijk om het veld constant onkruidvrij te houden.

Om effectief te zijn, moet onkruid worden gewied wanneer de grond voldoende droog is om de wortels van het onkruid te verwijderen/breken. De werkdiepte moet in eerste instantie ondieper worden ingesteld. Dieper werken verhoogt de efficiëntie van het wieden niet, maar verhoogt het elektriciteitsverbruik en de slijtage van de onderdelen.

Vals zaaien, gevolgd door blind wieden, is zeer nuttig om de onkruiddichtheid laag te houden in de allereerste stadia, waar het gewas het meest vatbaar voor is.
In de voor-opkomst is onkruid wieden belangrijk, zowel om de concurrentie met onkruid laag te houden als om het oppervlak te breken in bodems die de neiging hebben om korsten te vormen. Blind wieden is een efficiënte techniek, omdat het de onkruiddruk in latere stadia met ongeveer 50% kan verminderen, maar het vereist dat je de kiemstatus van je gewas op verschillende plekken op het veld controleert, omdat je er zeker van wilt zijn dat je de zaadlobben van de ui niet verwijdert.
Na het ontkiemen is het aan te raden om elke week onkruid te verwijderen om hergroei van onkruid te voorkomen. Begin in de beginfase met een mildere snelheid van het wiedmes en verhoog de snelheid van het wiedmes naarmate de uienplanten groeien en resistenter worden.
In latere stadia is het erg belangrijk om de bollen en het inefficiënte wortelstelsel niet te beschadigen.

Het is niet mogelijk om een aantal wiedbewerkingen op te geven die binnen een productiecyclus moeten worden uitgevoerd. FarmDroid raadt echter aan om de robot constant in het veld te laten werken. Het zou de robot ongeveer 5-10 dagen kosten om een veld van 20 hectare te bewerken, wat een interval van 5-10 dagen tussen elke werkgang betekent. Dit is voldoende om de onkruiddruk zo laag mogelijk te houden.

Bekijk onze aanbevelingen voor het verkrijgen van de beste resultaten met je FarmDroid FD20:

Een uienveld schoongehouden door FD20

9. OOGST

Voor het oogsten van uien zijn speciaal ontworpen machines nodig om de bollen eruit te halen.

Over het algemeen begint het oogsten wanneer minstens 70-75% van de uien gevouwen bladeren vertoont. De uiteindelijke vertaling van voedingsstoffen van de bladeren naar de bol is een belangrijk aspect voor een hogere opbrengst en daarom is het over het algemeen niet aan te raden om de bladeren vooraf te pletten met een roller of ze te snijden.

Na het rooien moeten de bollen een paar dagen in het veld blijven liggen om ze te laten drogen en hun houdbaarheid te verbeteren, in droge klimaten. Tot slot worden de bollen geraapt en gesorteerd. Uien die bewaard worden bij ongeveer 0 °C en 60-70% RV kunnen 1 tot 8 maanden bewaard worden.

Opbrengsten kunnen sterk variëren afhankelijk van de kenmerken van het teeltgebied. Indicatieve productiebereiken zijn:

30-40 t/ha voor witte uien
40-60 t/ha voor gekleurde uien
15-20 t/ha voor industriële uien