1. TEMPERATUURVEREISTEN
| Groeistadium en temperatuur | °C |
| Ontkieming | |
| Minimaal | 4 |
| Optimaal | 15-20 |
| Groei | |
| Dodelijk | -10 |
| Minimaal | 3 |
| Optimaal | 15-18 |
| Maximaal | 30 |
Afhankelijk van de cultivar wordt spinazie voornamelijk in de lente of herfst geteeld. Dit gewas groeit het best bij relatief koele temperaturen, terwijl warm weer (>30°C) en lange dagen de planten tot bloei brengen. Dit zorgt ervoor dat de planten hun voedingsstoffen ombuigen naar zaadproductie in plaats van nieuwe bladeren te ontwikkelen.
2. BODEMVEREISTEN
Spinazie heeft goed gedraineerde grond nodig met een neutrale tot alkalische pH. Zure bodems zijn beter omdat de beschikbaarheid van magnesium en ijzer niet negatief beïnvloed wordt zoals in zure bodems.
Waterstress zou chlorose van de bladeren veroorzaken en is een aandoening die vermeden moet worden.
Spinazie kan groeien in bodems met een zoutgehalte tot 2,0 mS/cm.
3. ZAAIBEDBEREIDING
Spinazie heeft veel overeenkomsten met rode bieten en suikerbieten, omdat ze allebei tot de onderfamilie Chenopodioideae behoren.
Het doel van het voorbereiden van het grondbed is om de zaden in de best mogelijke omstandigheden te plaatsen voor ontkieming en toekomstige groei. Voor spinazie houdt dit in:
- Zorg voor een zacht oppervlak, in gedachten houdend dat als grond te veel wordt gebroken, er waarschijnlijk oppervlakkige korsten ontstaan (afhankelijk van de textuur) die het ontkiemingspercentage van spinaziezaden beperken, evenals waterstagnatie.
- Vlakke of bolle vorm van het veld, om overtollig water af te voeren wanneer dat nodig is
- Goed beluchte grond, zowel om water af te voeren naar diepere lagen als om de wortelgroei te bevorderen
Boeren kunnen verschillende grondbewerkingsstrategieën toepassen, afhankelijk van de plaatselijke omstandigheden en de beschikbaarheid van werktuigen. Algemene praktijken voor bodembewerking zijn:
- Ploegen op 30-50 cm diepte
- In-line rippen of diep cultiveren op 70 cm diepte, om waterstagnatie en bodemverdichting op te lossen (aanbevolen voor zwaardere bodems)
- Laatste voorbereiding om een perfecte bodemconsistentie te bereiken. Gewoonlijk wordt dit vlak voor de zaaidatum gedaan
4. ZADEN
Afhankelijk van de plaatselijke omstandigheden en het klimaat wordt er traditioneel gezaaid:
- In de lente, tussen maart en mei, langedagsrassen
- Aan het einde van de zomer, tussen augustus en september. Dergelijke variëteiten zijn beter bestand tegen lage temperaturen, maar zijn gevoelig voor bloei wanneer de fotoperiode toeneemt.
| Zaaddiepte | 1-2 cm |
| Afstand tussen rijen | 8-15 cm |
| Afstand tussen rijen | 20-25 |
| Optimale plantdichtheid | 300.000-500.000 planten/ha |
Bodemvocht is een belangrijke factor voor een succesvolle ontkieming. Plan het zaaien waar mogelijk dicht bij lichte regenval of irrigeer het veld indien nodig.
5. VOEDINGSASPECTEN
Een juiste bemesting is in de eerste plaats afhankelijk van de totale gewasbehoeften, het gebruik van elk element en de voedingstoestand van de bodem na de laatste oogst.
Daarnaast zijn de voedingsvereisten afhankelijk van het feit of het product bedoeld is voor de verse markt of voor verwerking:
| N (kg/ha) | P2O5 (kg/ha) | K2O (kg/ha) | |
| Verse markt | 80-120 | 80-100 | 100-120 |
| Verwerking | 150 | 50-60 | 100-120 |
Tips:
- Spinazie gedijt goed in bodems die rijk zijn aan organisch materiaal, maar gebruik alleen rijpe mest.
- Overmatige bemesting met stikstof kan nitraatvorming in de bladeren veroorzaken (controleer de limieten die door de nationale wetgeving zijn vastgesteld).
6. IRRIGATIEPRAKTIJKEN
Spinazie heeft veel baat bij beschikbaar water in de grond, maar tegelijkertijd is waterstagnatie een van de grootste problemen. Een teveel aan water kan namelijk chlorose veroorzaken, waardoor de opbrengst daalt en in sommige gevallen de spinazie onverkoopbaar wordt. Om deze redenen is het erg belangrijk om rekening te houden met zowel de watergift als de watergifttechniek.
Het is ook belangrijk om een besproeiingstechniek te gebruiken die de bladeren niet beschadigt (bijvoorbeeld een sproeier met lage druk).
7. ONKRUIDBEHEER
Spinazie is erg gevoelig voor concurrentie van onkruid en is sterk afhankelijk van onkruidbestrijding. Bovendien is onkruid ook problematisch vanuit operationeel oogpunt. Aangezien de verwerkte spinazie bij de oogst wordt gemaaid, is het moeilijk, zo niet onmogelijk, om de spinaziebladeren mechanisch van het onkruid te scheiden.
Als eerste stap om de concurrentie te beperken, is het belangrijk om het veld te bebouwen met snelgroeiende variëteiten met een hogere dichtheid.
Algemene aanbevelingen voor het gebruik van FD20 in spinaziegewassen zijn:
- Doe een schijnzaai gevolgd door blind wieden, als het weer en de tijd het toelaten. Het zou enorm helpen om de onkruiddruk in de eerste fasen te verminderen.
- Na opkomst, tussen het 2 tot 6 blad stadium, moet je voorzichtig zijn met de spinazie zaailingen bij het wieden. Het is belangrijk om het gewas niet uit de grond te trekken.
- Na 6 blaadjes tot de oogst moet je de robot de hele tijd laten wieden. Nu kun je agressievere instellingen voor de reinigingsarm gebruiken naarmate de spinazie sterker is geworden. Denk er in elk geval aan om het uitschuifpercentage van de reinigingsarm aan te passen aan de grootte van het bladerdak, om ongewenste schade te voorkomen.
Om effectief te zijn, moet onkruid worden gewied wanneer de grond voldoende droog is om de wortels van het onkruid te verwijderen/breken. De werkdiepte moet in eerste instantie ondieper worden ingesteld. Dieper werken verhoogt de efficiëntie van het wieden niet, maar verhoogt het elektriciteitsverbruik en de slijtage van de onderdelen.
8. OOGST
Spinazie heeft een korte cyclus en kan worden geoogst wanneer de bladeren de gewenste grootte hebben bereikt. Afhankelijk van de klimatologische omstandigheden, het verkochte product en de cultivar heeft spinazie een groeicyclus van ongeveer:
- 3 tot 5 weken voor babybladspinazie
- tot 8-12 weken voor verwerking spinaches